Cortar la carne en cubos y saltear en una cucharada de aceite de oliva. Rallar las zanahorias y picar las cebolla (común y de verdeo) y agregar al salteado, con otra cucharada de aceite si hace falta. Agregar el tomillo, los tomates cubeteados, las aceitunas y la fécula disuelta en el agua. Cocinar unos...

Freír las papas cortadas en rebanadas no muy finas y, cuando estén cocidas pero no doradas, salar y sacar el excedente de aceite, dejando sólo un poco.

Agregar los huevos batidos condimentados con sal y pimienta. Revolver un poco y cocinar a fuego lento. Dar vuelta con la ayuda de un plato y...

Canasta

Enmantecar y enharinar un bol metálico del lado del revés (y si querés hacer mini canastas podés usar recipientes más chiquitos como compoteras) y así, dado vuelta como está, cubrirlo con una de las tapas de tarta, ondulando los bordes para darle el toque de una canasta....

Retirar el centro de los tomates, luego cortar horizontalmente una “tapa” y, con un cuchillo y una cuchara, vaciar sacando pulpa y semillas. Exprimir con las manos, picar y reservar la pulpa en un bol.

Salar el interior de los tomates y dejarlos unos minutos sobre un plato boca abajo,...

• Calentar en un horno a temperatura maxima.
• Batir los 3 huevos y las 3 yemas con el azúcar hasta espumar a blanco.
• Derretir a baño maria el chocolate con la manteca.
• Pasar el chocolate a un bowl.
• Incorporar de a poco los huevos al chocolate de forma envolvente....