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  • Blog de Nutrición El mundo del pan y las galletitas

    por Lic. Lucia Giudici


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    Torta súper esponjosa

     
    Fecha de última actualización:31/08/2015
    Torta súper esponjosa
    - 15 porciones
    - Tiempo de preparación: 20'
    - Tiempo de cocción: 180'
    Agregar a mis favoritos Publicar Mis Recetas
    Categorías: Postres.
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    Ingredientes
    • 6 huevos
    • 200 grs de azúcar
    • Unas gotas de escencia de vainilla
    • 1 cucharita de polvo de hornear
    • 200 grs de harina
    • 500 ml de crema de leche
    • 1 taza de azúcar
    • frutillas y duraznos enlatados

    Preparación

    Separar las claras de las yemas, batir las yemas con parte del azucar (reservar la otra parte para las claras) hasta que queden amarillo pastel, agregar la vainilla, echar la harina poco a poco en forma de lluvia, de manera que vaya espesando el preparado, alternando con la leche, también de a poco y seguir batiendo. Echar el polvo de hornear y reservar la preparación.

    Por otro lado batir las claras a punto nieve, una vez que suban las claras agregar lo que queda del azucar.

    Luego agregar las claras a punto nieve en forma envolvente y de a poco a la preparación anterior.

    Colocar en un molde enmantecado. Cocinar en horno 40 minutos a 190º C.

    Decorado:

    Batir la crema de leche fría y una vez que suba agregar el azúcar en lluvia y así va a tener la crema chantilly y por último decorar con los duraznos y frutillas después de haber untado la crema.

    Secretos para compartir

    Batir bien la preparación para obtener una rica torta

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