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Tarta de calabaza

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Fecha de última actualización:06/06/2018
Tarta de calabaza
- 8 porciones
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de preparación: 15'
- Tiempo de cocción: 30'
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Categorías: Tartas y Pizzas.
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Ingredientes
  • Calabaza, 2 kilos
  • Cebolla de verdeo picadita, 1
  • Claras, 4
  • Queso rallado, 2 cucharadas
  • Queso blanco, 100 gramos
  • Fécula de maíz, 1 cucharada
  • Sal y pimienta, a gusto

Preparación

Cocinar la calabaza en el horno cortada al medio y retirar el puré una vez cocida. Mezclar con el resto de los ingredientes y procesar con minipimer. Rellenar una tapa de tarta y llevar a horno moderado durante media hora, aproximadamente.

Secretos para compartir

Al cocinar la calabaza al horno y no hervida o al vapor, la pulpa queda mucho más seca y el relleno de la tarta, más firme y menos acuoso. En el tiempo de cocción no está contemplada la cocción de la calabaza, que puede llevar una hora si es grande.

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