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  • Blog de Nutrición Consejos para empezar una dieta

    por Lic. Lucia Giudici


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    Cupcakes

     
    Fecha de última actualización:11/07/2016
    Cupcakes
    - 24 porciones
    - Dificultad: Media
    - Tiempo de preparación: 30'
    - Tiempo de cocción: 20'
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    Ingredientes
    • 2 huevos
    • 200g de manteca derretida
    • 300cc de leche
    • 200g de azúcar,
    • 400g de harina leudante y esencia de vainilla
    • Para el merengue: 4 claras, 12 cucharadas de azúcar. 

    Preparación

    En un bol de plástico o vidrio derretir la manteca en el microondas hasta que esté bien blanda. 

    Agregar 2 huevos, batir bien, agregar la leche, la esencia, el azúcar, la harina y unir todo bien con un tenedor.

    Con una batidora manual, unir bien los ingredientes.

    Llenar hasta las ¾ partes moldecitos de papel y poner sobre una asadera. Llevar  a horno suave durante unos 20 minutos.

    Cuando se enfríen, proceder a decorarlas:

    Poner el azúcar y las claras en un bol de plástico y sumergirlo en una olla con agua que esté sobre el fuego, de modo de cocinarlo a Baño María. Ahí mismo batir con una batidora eléctrica durante unos 15 minutos, hasta que se note firme y forme picos.

    Al retiralo del fuego, poner unas gotas decolorante vegetal y mezclar suavemente y de manera envolvente. Utilizar. 

    Secretos para compartir

    Usá tu imaginación para pegar sobre el merengue granas de colores, bolitas plateadas o de chocolate, chocolate rallado, florcitas de azúcar de las que se compran en las dietétias, etc.

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