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    Bizcochuelo de banana

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    Fecha de última actualización:04/09/2017
    Bizcochuelo de banana
    - 8 porciones
    - Dificultad: Fácil
    - Tiempo de preparación: 10'
    - Tiempo de cocción: 40'
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    Categorías: Panadería y Repostería.
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    Ingredientes
    • Bananas bien pisadas o procesadas, 5
    • Huevos, 3
    • Manteca derretida, 150 gramos
    • Azúcar rubia, integral o negra, 375 gramos
    • Bicarbonato, 1 ½ cucharada
    • Sal, 2 pizcas tomadas entre el pulgar y el índice
    • Polvo para hornear, 3 cucharadas
    • Harina integral superfina, 600 gramos

    Preparación

    Encender el horno al mínimo. Enmantecar  y enharinar un molde de torta. 

    En un bol, batir los huevos, las bananas y la manteca. En otro colocar el resto de los ingredientes, mezclar bien e incorporar el batido anterior

    Llevar la mezcla al molde y al horno durante unos 40 minutos o hasta que al clavar un cuchillo en el bizcochuelo, éste salga limpio y seco.

    Secretos para compartir

    La harina integral se puede reemplazar por harina común y el azúcar puede ser, también, la blanca común.

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