Agregar como página favorita
Tu correo electrónico:

Blog's

  • Blog de Nutrición Consejos para empezar una dieta

    por Lic. Lucia Giudici


  • Foros

    Contanos tu experiencia en relación a las dietas, cuáles son tus secretos para mantenerte en forma y cómo lográs bajar de peso saludablemente.

    Participar
     
    ¿Qué estrategias utilizás para bajar de peso?

    Ver resultados

    Ver más

    Las propiedades del ajo y cómo usarlo en la cocina

     
    Página 1 de 2
    Fecha de última actualización:06/02/2017
    Las propiedades del ajo y cómo usarlo en la cocina
    Dicen que una ristra de ajo en la puerta de casa espanta a los vampiros y otros males. Más allá de la superstición, este alimento tiene muchos beneficios que hacen que valga la pena incluirlo en la mesa familiar.

    El ajo, una hortaliza de la que se utiliza el bulbo, tiene sus amantes y detractores: hay quienes lo consumen con casi todas sus comidas (es muy común en la dieta mediterránea, junto al aceite de oliva, el pescado y el tomate) y quienes no soportan siquiera que alguien que lo haya comido se le acerque. Pero más allá de los gustos personales, hay que reconocer que el ajo tiene propiedades muy beneficiosas que van más allá de ser “el gran purificador de la sangre”, como se lo suele llamar:

    • Es un antibiótico natural: combate hongos, bacterias y virus.
    • Reduce la presión arterial
    • Reduce el colesterol
    • Está comprobado que previene enfermedades coronarias, ya que evita el bloqueo de las arterias
    • Es beneficioso en casos de arterioesclerosis y reumatismo
    • También se supone que previene cánceres de estómago
    • Actúa contra el estrés y la depresión
    • Ayuda a prevenir y curar enfermedades de las vías respiratorias

    “Es un purificador de la sangre por excelencia. Estimula la digestión y es, además, un excelente diurético. El ajo es un aliado fundamental de su salud y no debe faltar en ninguna dieta”, dice el naturismo, con la voz de Ángela Bianculli de Rodríguez, fundadora de La Esquina de las Flores y autora de una biblioteca completa de nutrición natural.

    En la revista “Nutrición humana y cocina vegetariana”, consideran que el ajo es un “alimento-medicamento” y afirman que es muy útil para combatir el reuma, bajar la presión y expulsar parásitos.

    Como sus propiedades son diferentes según se lo ingiera crudo o cocido, para aprovecharlo en su totalidad se recomienda incluirlo en la dieta de las dos maneras.

    Los suplementos de ajo deben ser tomados bajo prescripción médica, ya que pueden afectar la coagulación de la sangre.


    Su uso en la cocina


    A la hora de cocinar, el ajo tiene una presencia importante ya que su aroma y sabor cambia definitivamente el plato en el que participa. A partir del año, puede incluirse en las comidas de los niños.

    Puede utilizarse en muy diversas preparaciones:

    Comentar No tiene comentarios.

    Tap