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  • Blog de Nutrición Consejos para empezar una dieta

    por Lic. Lucia Giudici


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    Cuidado con las galletitas dulces: cómo mejorar los desayunos y meriendas

     
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    Fecha de última actualización:26/06/2016
    Que le dediquemos poco tiempo a estas comidas no significa que deban ser menos saludables. Para hacerlas más nutritivas y completas, sólo basta con incorporar algunas recetas caseras y dejar de lado productos industriales o artificiales.

    Muchas veces, el ritmo de vida cotidiano hace que los desayunos y meriendas pasen volando y que signifiquen comer cualquier cosa parados y sin pensar en lo que se ingiere, pero nunca es tarde para repensar este hábito y elegir alimentos más saludables.

    Basta con mirar la información nutricional de un paquete cualquiera de galletitas dulces industriales, para ver que tienen un altísimo contenido de grasas (entre ellas, las grasas “trans”, que aumentan el colesterol y tapan las arterias) y azúcares y aportan gran cantidad de calorías de muy mala calidad. Dejar a un lado la grasa de la carne y después ingerir esa misma grasa al comer galletitas dulces es un sinsentido peligroso para la salud.

    Otro tema son los copos de cereales: cuanto más “escarchados” y coloridos, peor. Están repletos de sodio, azúcar y colorantes artificiales. De hecho, hay unos anillitos de colores que los médicos comparan con poner montones de caramelos en un plato y rociarlos con leche.

    Aunque la receta incluya manteca, azúcar y chocolate, algo preparado en casa siempre tiene menos proceso que una galletita industrial. Y al optar por aceites vegetales, azúcar integral y frutas, es posible hacer una verdadera diferencia. Por eso, preparar las galletitas en casa, hacer un pan al que se le pueda untar miel o una buena mermelada y exprimir un jugo en vez de preparar uno de polvito son cambios que benefician a todos los miembros de la familia y, además, en los que todos pueden participar, porque meter las manos en la masa es una actividad que los chicos adoran.

    Para hacer de tus desayunos y meriendas momentos más saludables, te proponemos algunas recetas:

    Galletitas de naranja: se hacen con verdadero jugo de fruta. Un buen aporte de vitamina C. Ver receta

    Muffins integrales de banana: sin azúcar blanca refinada, aportan toda la dulzura y los nutrientes de la miel y de la banana. Ver receta

    Pan integral casero: la harina integral es un verdadero alimento, ya que al no haber sido refinado, el trigo conserva toda la fibra, vitaminas y minerales del grano entero. Ver receta

    Jugo energizante: manzana, zanahoria y jengibre frescos. Un shock de vitaminas con el que no puede competir ninguna bebida industrializada. Ver receta

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