Agregar como página favorita
Tu correo electrónico:

Blog's

  • Blog de Nutrición Consejos para empezar una dieta

    por Lic. Lucia Giudici


  • Foros

    Flujo vaginal, infección urinaria, hongos, trastornos de menstruación, Papanicolau, colposcopia, ecografía transvaginal. ¿Dudas? ¿Consejos? Compartí con otras mujeres todas tus experiencias en relación a esta temática.

    Participar
     
    ¿Sos una persona muy autoexigente?

    Ver resultados

    Ver más

      Nutricionista - UBA (MN 4527 / MP 1897) Actitud Nutricional (www.luciagiudici.com.ar) Nutricionista en centro CONIN Atención en consultorios Docente de la Universidad de Buenos Aires...

    Mitos en la alimentación: Consultas frecuentes de consultorio

     
    Fecha de última actualización:23/09/2011

    1) Los fideos NO pueden incluirse en un plan para BAJAR de peso:

    Buena noticia: ¡FALSO!

    Los fideos son alimentos energéticos por su contenido en hidratos de carbono pero son “bajos en grasas”. El tema principal pasa por cómo se acompañen. Es decir, qué salsa vas a elegir y si se le vas a agregar queso rallado, y en qué proporción. Las salsas con menos calorías son filetto o blanca light, mientras que las más ricas en grasas y calorías son 4 quesos, pesto común, crema y las que llevan panceta.

    ¿Combinados con verduras? Es rico, más saludable y menos calórico.

    Algunas opciones:

    • wok de verduras con fideos (morrón, cebollas, zanahorias, brotes de soja, hongos, puerros etc)
    • ensalada fría con fideos tirabuzón (rúcula, tomates cherry, albahaca, champiñones)
    • fideos con brócoli y salsa blanca Light 

    Consejo Light = ¡Que la porción de verduras sea mas abundante que la de fideos!

    2) El aceite de oliva tiene menos calorías que los demás aceites

    Falso.

    El aceite de oliva, al igual que el resto de aceites (maíz, girasol, soja, etc), aporta 9 calorías por gramo (una cuchara sopera de aceite = 90 calorías).

    La diferencia de los distintos aceites se encuentra en el tipo de grasa.

    Las famosas "grasas saludables" que aporta el aceite de oliva contribuyen a evitar la formación y acumulación de placas grasas en las arterias.

    Estos beneficios se dan si el aceite se consume en crudo al final de la cocción. Es importante EVITAR las FRITURAS.

    ¡Importante! Consumir con moderación ya que en exceso puede producir aumento de calorías, y en consecuencia del peso corporal.

    3) ¿Todas las frutas aportan calorías?

    Verdadero.

    La mayoría contienen entre 50 y 100 calorías, por cada 100 gr.

    Otras como banana, higo y uva, tienen más calorías (más de 150 calorías cada 100 gramos) y por tal motivo hay que tenerlas en cuenta y ser moderados en su ingesta.

    ¡Calorías de los jugos de fruta exprimidos!

    Si realizás un jugo de naranja exprimido con 4 naranjas, equivale a las calorías de 4 frutas.

    Es muy importante que lo tengas en cuenta si estás haciendo un plan para bajar de peso. Preferí la fruta entera y si es posible con cáscara, ya que aporta más fibra y saciedad.

    Se recomienda consumir entre 2 y 4 frutas por día; según el plan de alimentación.

    4) Saltear una comida ¿ayuda a adelgazar?

    Falso.

    Al contrario. Saltear una comida ayuda a tener más hambre en la siguiente, y aumenta las probabilidades de comer en exceso.

    Además, hace que tu metabolismo se vuelva más lento: quemarás menos calorías durante la digestión, retrasando así tu descenso de peso.

    Comentar No tiene comentarios.
    Tap